Recept na cibulovou polévku - 2 varianty

Recept na cibulovou polévku - 2 varianty


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cibulová polévka se rychle připravuje a je velmi chutná. Jsou zde dva recepty: francouzská cibule a červená cibule.

Cibuli můžete vařit v kuchyni různými způsoby. Jednou z možností je připravit cibulovou polévku, která dokáže naše těla příjemně zahřát zevnitř, zejména v chladném období. Práce na přípravě cibulové polévky není tak velká, jak si mnozí myslí. Můžete také připravit velké množství a některé z nich zmrazit. Dnes představíme dva různé recepty na cibulovou polévku. Bavte se a užijte si jídlo!

Francouzská cibulová polévka

Ingredience pro 4 osoby:

  • 750 gramů cibule
  • 40 gramů másla
  • 5 lžic olivového oleje
  • 1 polévková lžíce mouky
  • 2 litry vývaru
  • sůl
  • pepř
  • 1 malá bageta
  • 1 stroužky česneku
  • 100 gramů pikantního strouhaného sýra (Gruyere nebo Emmentaler)

Pokyny pro francouzskou cibulovou polévku

  1. Oloupejte cibuli a nakrájejte je na jemné prsteny. Poté zahřejte máslo a olivový olej ve velké pánvi. Cibuli v ní připravte do skloviny.
  2. Mouka nyní přichází a vše napaří další tři minuty.
  3. Nalijte na masový vývar a osolte pepřem a solí. Cibuli přikryjte a vařte na mírném ohni asi 30 minut.
  4. Nakrájejte bagetu na plátky a pokapejte trochou olivového oleje. Pak pečte na pánvi na obou stranách, dokud není zlatohnědá.
  5. Nyní oloupejte a rozpůlte česnek, poté s ním protřete plátky chleba a nastrouhejte sýr.
  6. Naplňte polévku do ohnivzdorných misek a na každou položte dva plátky bagety. Posypte sýrem a pokapejte zbylý olej a nakonec pečte pod předehřátým grilem.

Červená cibule polévka

Ingredience pro 5 osob:

  • 500 gramů červené cibule
  • 4 polévkové lžíce oleje
  • sůl
  • 50 ml červeného vína
  • 150 ml jablečné šťávy
  • 2 polévkové lžíce rajčatové pasty
  • Chili prášek nebo nasekané chilli papričky
  • 1 litr vývaru
  • 1/4 vanilkové lusky
  • pepř
  • 1 čajová lžička majoránky
  • 3 krajíce chleba
  • 100 gramů crème fraîche
  • 4 polévkové lžíce smetany

Pokyny pro červenou cibulkovou polévku

  1. Oloupejte cibuli a nakrájejte je na jemné prsteny. Zahřejte olej ve velkém hrnci a osmažte cibuli trochou soli po dobu 10 minut. Zamíchejte znovu a znovu.
  2. Odstraňte 4 polévkové lžíce dušené cibule a odložte stranou. Poté nalijte zbývající cibuli s červeným vínem a nechte je dobře vařit.
  3. Nalijte jablečnou šťávu a také vařte.
  4. Poté přidejte rajčatovou pastu, chilli nebo chilli z mlýna a majoránka se krátce praží.
  5. Nyní nalijte vývar a polévku polévejte solí a pepřem. Zakryjte a mírně vařte na mírném ohni po dobu 15 minut.
  6. Krajíce chleba jsou nakrájené na kosti a jemně pečené na pánvi ve zbývajícím oleji. Chléb odložte stranou a cibuli, která byla dříve odložena, odložte na pánvi a opékejte s nimi.
  7. Polévka je nyní ochucena creme fraiche, smetanou, solí a pepřem. Odstraňte vanilkový lusek a poté polévku pyré. K servírování vložte polévku do talířů a ozdobte toastovým chlebem a smaženou cibulkou.


Komentáře:

  1. Gary

    Bravo, tvůj nápad je prostě skvělý

  2. Shihab

    Podle mého názoru je to velmi zajímavé téma. Dej s vámi, budeme komunikovat v PM.

  3. Kerk

    This thought will come in handy.

  4. Bryson

    Jistě. Souhlasím se všemi výše uvedenými. Pokusme se o této záležitosti diskutovat. Tady nebo odpoledne.



Napište zprávu