Coriander butter: Lahodný recept na pikantní máslo

Coriander butter: Lahodný recept na pikantní máslo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bylinkovým máslem může být každý. A co chutné koriandrové máslo? Je stejně snadné vyrobit, ale nabízí slané potěšení.

Koriandrové máslo je příjemné zejména u grilovaných bylin, bylinkové máslo je po celá desetiletí velmi oblíbené. Ať už v bagetě, se steakem nebo jako kořeněná pomazánka - bylinné máslo je nedílnou součástí grilování a pikniku, zejména v létě.

Ale nemusí to být vždy klasická varianta s petrželkou a pažitkou. Můžete také skvěle zjemnit máslo koriandrem a nastavit zcela nové přízvuky do kuchyně. Coriander máslo se rychle vyrábí a nabízí asijské chuťové zážitky pro grilování a večírky.

Máslo koriandru: základní receptura a variace

➔ Složení:

Pro základní recept na koriandrové máslo potřebujete následující ingredience:

  • 200 g másla (pokud je to možné organické)
  • ½ banda koriandru
  • Sůl a pepř
  • 1 polévková lžíce citronové šťávy

➔ Příprava:

❶ Nejlepší je vyjmout máslo z lednice několik hodin před jeho přípravou, aby bylo možné následně snadno zpracovat. Mělo by být co nejjemnější.

The Našlehejte máslo mixérem a přidejte citronovou šťávu a trochu soli a pepře. Hmotu důkladně promíchejte.

❸ Koriandr nakrájejte na malé kousky, přidejte jej do másla a směs jemně promíchejte šlehačkou. Ochutnejte hotové bylinkové máslo a podle potřeby osolte.

Cor Nyní můžete dát koriandrové máslo do mísy a chlazit. Máslo můžete také rozprostřít na pergamenový papír a poté z něj vytvořit roli. Otočte papír kolem a otočte konce dohromady jako bonbón. Poté dejte máslo do lednice na asi 2 - 3 hodiny.

»Můj tip: Tato základní varianta může být stále upravována podle chuti. Můžete například použít limetkovou šťávu, přidat jemně nasekané chilli nebo čerstvě nastrouhaný zázvor.

Koriandrové máslo chutná skvěle se steaky a grilovanou rybou, ale také s ciabattou nebo bagetou.