Tinktura z angreštu s vodkou, alkoholem, měsíčním svitem: recepty na vaření doma

Tinktura z angreštu s vodkou, alkoholem, měsíčním svitem: recepty na vaření doma



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tinktura z angreštu doma má spoustu užitečných vlastností, je snadné ji připravit. Kromě klasického receptu existují i ​​další zajímavé způsoby.

Proč je tinktura angreštu užitečná

Plody angreštu obsahují velké množství vitamínů C, P, pektinů, minerálů a přírodních cukrů. Proto má domácí tinktura tyto příznivé vlastnosti:

  • odstraňuje cholesterol;
  • rozpouští soli těžkých kovů;
  • čistí krevní cévy;
  • posiluje srdeční sval;
  • zabraňuje tvorbě nádorů;
  • je projímadlo.

Nemůžete jej však pít, pokud máte žaludeční vředy, kolitidu nebo alergie na základní potraviny. Kromě toho je kontraindikován u dětí, těhotných a kojících žen a epileptiků.

Varování! Domácí alkohol není kompatibilní s léky.

Vlastnosti přípravy tinktury angreštu

Tinktura z angreštu se připravuje z čerstvého nebo mraženého ovoce. Můžete použít červené a zelené odrůdy, to nehraje zvláštní roli. Doporučuje se používat zralé nebo nezralé bobule. Z červeného ovoce se získává krásný rubínový likér. Nejaromatičtější a nejchutnější nápoj však pochází z čerstvých angreštů. Obsahuje všechny živiny a přináší maximální výhody.

Suroviny jsou předem tříděny, stopky jsou odstraněny a zkažené plody jsou vyhozeny. Poté je namočeno ve studené vodě po dobu 5-10 minut, poté je umyto pod tekoucí vodou.

Čistý domácí měsíční svit se používá jako základ pro nápoj z angreštu. Ale můžete si vyrobit tinkturu s vodkou, alkoholem nebo koňakem. Alkohol je předředěn na 40-45 °. Dochuť je měkká, má výraznou chuť a aroma zralého ovoce.

Důležité! Nejužitečnější je domácí tinktura měsíčního svitu.

Klasický angreštový likér s vodkou

V klasickém receptu na výrobu tinktury se používá čistá, nelakovaná kvalitní vodka, malá plechovka angreštu a cukru. Alkohol je naprosto nezbytný bez přísad a barviv, jinak bude chuť nepochopitelná.

Složení:

  • zralé plody - 300 g;
  • granulovaný cukr - 300 g;
  • alkohol - 500 ml.

Jak vařit:

  1. Bobule předem roztřiďte, opláchněte a osušte. Přidejte do sklenice.
  2. Připravte sirup k nalití z cukru a vodky. Smíchejte ingredience a dobře promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
  3. Nalijte angreštový sirup a nádobu dobře protřepejte, pevně uzavřete víko.

Naplňte nápoj na tmavém místě při pokojové teplotě po dobu asi 1,5 měsíce. Pravidelně vyjímejte nádobu a obsah protřepejte. Když je tinktura hotová, napněte ji, odstraňte bobule a láhev.

Vanilkový angreštový likér

Voňavý a lahodný domácí angreštový likér vyrobený z alkoholu a vanilky. Recept na jeho přípravu je jednoduchý:

  1. Vytlačte šťávu ze zralého ovoce.
  2. Do 500 ml šťávy přidejte 0,5 kg cukru. Dobře promíchejte, aby se rozpustil krystalový cukr.
  3. Zřeďte alkohol na 45 ° a nalijte do sklenice sirupu.
  4. Přidejte balíček vanilky a dobře promíchejte.

Trvejte na 7-10 dnech, poté filtrujte obsah a láhev. Domácí alkohol připravený podle všech pravidel se snadno pije, zanechává příjemnou dochuť s náznaky vanilky.

Jak si vyrobit 4 x 4 angreštovou tinkturu

Vaření této tinktury z angreštu trvá déle. Bude to vyžadovat čistý domácí dvakrát destilovaný měsíční svit. Můžete to zkusit na začátku podzimu, ale čím déle to stojí, tím chutnější to bude.

Co potřebuješ:

  • krystalový cukr;
  • bobule;
  • nesmysly;
  • minerální voda.

Vezměte všechny komponenty ve 4 lžíce.

Jak vařit:

  1. Nalijte bobule, krystalový cukr do láhve a přidejte minerální vodu. Dobře promíchejte, aby se cukr rozpustil.
  2. Nalijte měsíční svit a setřeste láhev. Poté jej pevně uzavřete víkem.

Trvejte na 90 dnech na tmavém místě, poté dobře napněte. Nalijte hotovou domácí tinkturu do lahví a uzavřete.

Angreštová tinktura s rybízovým listem

Jemnější chuť se získá s listy rybízu a angreštu. Má speciální technologii vaření.

U tinktury si vezměte:

  • granulovaný cukr - 25 g;
  • citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l .;
  • zdravé listy rybízu - 40 ks .;
  • zralé angrešt - 65 ks .;
  • voda - 4 lžíce .;
  • vodka - 0,5 l.

Proces vaření:

  1. Vařte vyčištěnou vodu a vložte do ní umyté listy rybízu. Vařte 25 minut. Poté vývar sceďte.
  2. Do hotového vývaru přidejte celou normu cukru, citronové šťávy nebo kyseliny. Poté směs přiveďte k varu. Ochladit.
  3. Nalijte připravené ovoce do láhve. Nalijte studený vývar a vodku.

Lahvičku pevně uzavřete víčkem a trvejte na obsahu na chladném místě přesně jeden měsíc. Poté to můžete ochutnat.

Recept na lahodnou angreštovou tinkturu s citronem

Tinktura z angreštu a citronu se připravuje doma ve 3litrové nádobě. Pro tohle:

  1. Na dno nádoby se spolu s kůrou umístí citron nakrájený na kruhy a roztříděné bobule se nalijí téměř na horní část lahve.
  2. Sklenice se dobře protřepe a pokryje cukrem, načež se nalije domácí měsíční svit, aby zcela zakryl obsah.
  3. Nádoba je těsně uzavřena víkem a trvá na ní po dobu 90 dnů ve tmě. Poté filtrujte obsah přes tenkou látku.

Aromatická tinktura z angreštu a jahody

Voňavá tinktura se získává doma z angreštu a jahod, lesních jahod. Jeho recept je jednoduchý.

Složení:

  • zralé jahody - 1 polévková lžíce .;
  • červený angrešt - 2 lžíce .;
  • máta - 1 větev;
  • čistá voda - 400 ml;
  • alkohol - 0,5 ml.

Technologie vaření:

  1. Zavřete dno nádoby cukrem, přidejte mátou. Nalijte vroucí vodu, dobře promíchejte, aby se rozpustil krystalový cukr.
  2. Nalijte jahody a angrešt ve vrstvách, přidejte vodku.
  3. Nádobu zakryjte víčkem a udržujte při pokojové teplotě asi jeden den. Poté ji položte na chladné místo.

Domácí nápoj nechte přesně 40 dní, poté sceďte.

Jak si vyrobit tinkturu angreštu a maliny

Podle první metody se tinktura maliny a angreštu připravuje bez přidání cukru. Používají se zralé sladké maliny a červené angrešt.

Složení:

  • angrešt - 2 kg;
  • maliny - 400 g;
  • vodka - 1,5 litru.

Jak správně vařit:

  1. Ingredience jsou roztříděny, připraveny a vloženy do nádoby. Dobře protřepejte, abyste nechali malinový džus.
  2. Přidejte do lahve vodku a znovu dobře promíchejte.
  3. Trvejte na tmavém, ale teplém místě po dobu 5 týdnů. Pravidelně nádobou protřepávejte.

Na konci vaření se obsah filtruje a plní do lahví. Skladujte na chladném místě.

Pozornost! V případě potřeby se do hotového domácího nálevu přidá cukr. Dobře to promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Jiná cesta

Složení:

  • bobule - 2,5 kg;
  • alkohol - 1,5 l;
  • cukr - 1 polévková lžíce.

Recept:

  1. Třídit suroviny, umýt, nalijte ve vrstvách do nádoby, posypeme cukrem.
  2. Nalijte alkohol do láhve tak, aby byla o 2 cm vyšší než bobule.

Lahvičku nechejte 2 týdny ve tmě při pokojové teplotě a poté obsah přefiltrujte.

Recept na výrobu angreštové tinktury na koňaku

Nápoj na koňaku se ukáže jako velmi chutný a neobvyklý. Základem je klasický recept, který nahradí domácí vodku koňakem. Složení:

  • bobule - 3 kg;
  • granulovaný cukr - 250-300 g;
  • čištěná voda - 2 polévkové lžíce .;
  • mletá skořice - 1 lžička;
  • hřebíček - 3-5 pupenů;
  • koňak - 1 l;
  • kardamom - 3-5 ks

Krok za krokem vaření:

  1. Nalijte koření brandy a nechte 8 týdnů.
  2. Připravte sirup z vody a cukru, ochlaďte a přidejte do koňaku.
  3. Třídit bobule, nalijte do sklenice, nalijte napuštěný koňak.

Odstraňte tinkturu na tmavém místě po dobu 2 měsíců a poté ji přefiltrujte.

Rada! Pro zjemnění chuti můžete do domácího nápoje přidat citronovou šťávu nebo kyselinu.

Angreštová tinktura s žitným chlebem podle staré receptury

Pokud je hodně bobulí angreštu, můžete si udělat domácí tinkturu podle starých receptů. Je jich několik, takže si každý vybírá podle svého vkusu.

Metoda číslo 1

Pro tohle:

  1. Krusty z žitného chleba jsou smažené a umístěné na třílitrové straně se zralými bobulemi.
  2. Nádoba je naplněna alkoholem až po okraj a přemístěna na tmavé, ale teplé místo po dobu 2,5–3 měsíců.
  3. Poté se tinktura filtruje, nechá se usadit a plní do lahví.

Pozornost! Domácí tinktura podle starého receptu se vyrábí ve výši 3 kg bobulí 3 litry alkoholu.

Metoda číslo 2

Složení:

  • plody angreštu - 2 kg;
  • vodka nebo zředěný alkohol - 2 litry;
  • žitný chléb - 3 plátky;
  • hustý džem - 5 lžíce. l.

Jak vařit:

  1. Chléb sušte 24 hodin při pokojové teplotě, poté vymažte džemem.
  2. Předehřejte troubu, osušte chléb a džem v ní s otevřenými dveřmi. Ochlaďte kůry.
  3. Třídit ovoce, nalijte do nádoby. Přidejte suchý chléb, nalijte vodku. Dobře promíchejte.

Trvejte na chladném tmavém místě po dobu asi 3,5-4 měsíců, poté napněte a lahvičku.

Polský angreštový likér s medem

Polská tinktura má kořeněnou chuť, která potěší všechny hosty. K jeho přípravě potřebujete:

  • zralé plody - 1 kg;
  • čerstvý med - 0,5 l;
  • vanilin - 1 balení;
  • zázvor - 1 ks .;
  • vodka nebo čištěný měsíční svit - 1 litr.

Instrukce:

  1. Připravte bobule a nalijte do nádoby, rozdrťte maltou.
  2. Nakrájejte zázvor na kousky a přidejte do láhve k bobulím. Nalijte tam vanilin.
  3. Vše dobře promíchejte a přidejte alkohol. Trvejte na pití po dobu 4 týdnů na tmavém místě a pravidelně protřepávejte nádobu.
  4. Vypusťte připravený sirup a do bobulí přidejte med. Nádobu pevně uzavřete víčkem a nechejte stát dalších 14 dní.
  5. Sirup znovu vypusťte a zkombinujte s prvním, dobře promíchejte. Filtrujte a nechte vařit další 3 týdny.

Nalijte hotovou domácí tinkturu do lahví a uzavřete.

Emeraldová angreštová tinktura

K jeho přípravě se používají plody zelených odrůd.

Složení:

  • plody angreštu - 1 kg;
  • granulovaný cukr - 1 kg;
  • vařená voda - 3 lžíce .;
  • měsíční svit - 600 ml.

Jak správně vařit:

  1. Zralé bobule předem rozmačkejte a nalijte do láhve se širokým hrdlem.
  2. Připravte sirup z vody a cukru, ochlaďte a nalijte do láhve.
  3. Obsah nechejte 2 dny fermentovat při pokojové teplotě, poté přeceďte.
  4. Přidejte 1 polévkovou lžíci do výsledné šťávy. měsíční svit a necháme stát jeden den, potom přidáme zbytek alkoholu.

Nalijte hotový nápoj do lahví a uložte na chladném místě.

Pravidla pro ukládání a používání

Hotový alkohol musíte skladovat na chladném místě, protože všechny živiny, které angrešt dává nápoji, jsou zničeny v jasném světle.

Je nutné konzumovat zdravý nápoj za účelem léčby v čisté formě po jídle nebo před spaním po dobu 25-30 minut. Jedna dávka - ne více než 20 g. Příliš silný alkohol lze zředit čistou vodou nebo přidat do bylinného čaje.

Závěr

Tinktura angreštu doma pomáhá vyrovnat se s různými nemocemi, ale musí být používána s opatrností. Stejně jako všechny alkoholické nápoje má řadu kontraindikací. Ale každý si může udělat zdravý nápoj - není to vůbec těžké!


Podívejte se na video: Domácí jablečný likér. Domácí alkohol