Borůvkový kompot na zimu: jednoduché recepty

Borůvkový kompot na zimu: jednoduché recepty



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Borůvkový kompot na zimu musí připravit každá žena v domácnosti, která má přístup k bobulím. V oblastech, kde není možné sklízet plodinu pro spřádání, se hlavní nápoj ředí, včetně dalších druhů ovoce v celkové hmotnosti pro bohatší chuť a aroma.

Výhody borůvkového kompotu

Každý ví o výhodách bobulí, ale stojí za to podrobněji zvážit hlavní výhody jejich použití. Je to vynikající antioxidant, osvědčil se jako metoda prevence onkologie.

Struktura bobulí je různorodá. Porovnáme-li borůvky s jiným ovocem, pak je koncentrace živin v něm výrazně vyšší.

Složení:

  • sacharidy;
  • draslík, hořčík, fosfor, měď;
  • organické kyseliny;
  • minerální sloučeniny;
  • kyselina pantothenová;
  • vitamín C;
  • komplex vitamínů skupiny B, A, E.

Pektiny, které jsou v hojném množství, čistí tělo. V důsledku toho dochází při konzumaci k hladkému uvolňování těla z toxinů, toxických sloučenin a volných radikálů.

Borůvkový kompot zlepšuje vidění. Při příjemném pití můžete ocenit jeho účinek:

  • antiseptický;
  • antibakteriální;
  • protizánětlivý.

Použití kompotu z bobulí pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi, stabilizovat práci močového měchýře. Můžete zlepšit trávení, stolici, menstruační cyklus.

Jak vařit borůvkový kompot

Většinou jsou všechny recepty na kompoty z bobulí navzájem podobné, pokud jde o technologii vaření, ale každá žena v domácnosti má svá vlastní tajemství, jak přidat twist. Než začnete vařit, vyberte zralé husté bobule.

Důležité! Borůvky by neměly být přezrálé, protože díky tomu bude nápoj zakalený a neatraktivní.

Obrobek je opláchnut, voda může odtékat. Připraven v zimě pro skladování nebo vařené kompoty.

Nápoj si můžete vychutnat v sezóně nebo v zimě, pokud je plodina předem zmrazená.

Zmrazený borůvkový kompot

Zmrazení nemá vliv na kvalitu bobulí a kompotu. Nápoj podpoří imunitní systém, kromě prvních známek nachlazení.

K vaření budete potřebovat:

  • mražené bobule - 200 g;
  • granulovaný cukr - 1-1, 5 lžíce;
  • voda - 1,5 litru.

Algoritmus akcí:

  1. Voda se přivede k varu.
  2. Přidejte cukr a duste, dokud se úplně nerozpustí.
  3. Nalijte zmrazené bobule do nádoby s vodou.
  4. Nechejte dusit pod uzavřeným víkem po dobu 1 minuty.
  5. Po uvaření nápoje odložte stranou, aniž byste sundali víko, dokud nevychladne.

Je lepší podávat voňavý nápoj v pohodě, ale v zimě bude relevantní a teplý.

Čerstvý borůvkový kompot

Během období sklizně se kompot vaří z čerstvě sklizených bobulí, někdy zředěných sezónním ovocem. V zájmu zachování vitamínového složení některé ženy v domácnosti nevaří borůvky.

K vaření vezměte následující přísady:

  • čerstvé bobule - 300 g;
  • granulovaný cukr - 300 g;
  • voda - 2 l.

Algoritmus akcí:

  1. Narušené borůvky, listy, větve jsou odstraněny.
  2. Obrobek se umyje a nechá odtéct.
  3. Nalijte borůvky a cukr do sterilizované nádoby.
  4. Vařte vodu, nalijte směs.
  5. Uzavřete těsným plastovým víkem.
  6. Nechte to vařit.

Před pitím se doporučuje nápoj ochladit.

Důležité! Vzhledem k tomu, že bobule nejsou vařené, obsah sklenic není určen k dlouhodobému skladování.

Borůvkové kompotové recepty na zimu

V zimě musí být ve stravě přítomen borůvkový kompot. Je to přirozený a přirozený způsob, jak doplnit tělo vitamíny a minerály. Pití během nachlazení, při zvýšené teplotě, horečce můžete zabránit dehydrataci a urychlit proces regenerace těla.

Jak vařit dvakrát naplněný borůvkový kompot

K vaření budete potřebovat:

  • borůvky - 750 g;
  • granulovaný cukr - 500 g;
  • voda - 2,5 l;
  • plechovka 3 litry.

Algoritmus akcí:

  1. Nalijte připravené borůvky do láhve.
  2. Přidejte k bobulím cukr.
  3. Nalijte vroucí vodu.
  4. Vydržte čtvrt hodiny.
  5. Vypusťte tekutou část do nádoby a znovu ji povařte.
  6. Nalijte hotový vývar do sklenic, srolovat, zabalit.

Důležité! Všechny plechovky na slepé vzorky musí být sterilizovány.

Klasický recept na borůvkový kompot

Klasický přístup k přípravě borůvkového kompotu nevyžaduje mnoho času. K výrobě se používají tři přísady:

  • borůvky - 1 kg;
  • voda - 1 l;
  • granulovaný cukr - 1 kg.

Algoritmus akcí:

  1. Bobule se připravují obvyklým způsobem.
  2. Naplňte sterilizované nádoby borůvkami až do poloviny.
  3. Sirup se vaří z vody a cukru (5 minut po vaření).
  4. Surový bobule se nalije sirupem.
  5. Nádoby jsou zakryty víčky a sterilizovány po dobu asi půl hodiny.
  6. Otočte víčka, otočte nádobu, zabalte ji.

Důležité! Aby byl kompot transparentní, měl by být cukrový sirup před nalitím bobulí filtrován přes několik vrstev gázy.

Borůvkový kompot na zimu bez sterilizace

Jen málo lidí ví, že sterilizace významně snižuje množství živin v hotové misce. Aby hospodyně nezbavily všeho nejcennějšího, naučily se ženy v domácnosti tuto fázi obejít a připravit borůvkový kompot bez sterilizace.

K vaření budete potřebovat:

  • sklizeň - 600 g;
  • granulovaný cukr - 1,5 kg;
  • láhev o objemu 3 litry;
  • voda.

Algoritmus akcí:

  1. Bobule, které prošly výběrem a přípravou, se nalijí do nádoby.
  2. Nalijte převařenou vodu - čtvrt hodiny.
  3. Kapalina se vypustí, přidá se cukr, vaří se (5 minut).
  4. Všechny ingredience jsou kombinovány, srolovány.
  5. Kontejner je otočen, zabalen.

Pokud je to nutné, připravte několik lahví, proporce se zvýší o 2-3krát, na základě počtu požadovaných plechovek.

Borůvkový kompot s pomerančem na zimu

Intenzivní příchuť borůvek harmonicky doplňuje pomeranč. Takto se získá sladký kompot s mírnou kyselostí a jedinečnou vůní.

K vaření si vezměte:

  • sklizeň - 600 g;
  • pomeranče - 2 kusy;
  • granulovaný cukr - 600 g;
  • voda - 5,5 litru.

Algoritmus akcí:

  1. Borůvky se umyjí, nechají odtéct.
  2. Pomeranč se nalije vroucí vodou, nakrájenou na kruhy.
  3. Připraví se sirup (směs vody a cukru).
  4. Umístěte pomeranč s bobulemi do nádoby.
  5. Nalijte sirup.
  6. Srolovat.

Hotové plechovky jsou otočeny vzhůru nohama, zabaleny. Odložte stranou, dokud úplně nevychladne.

Borůvkový a červený rybíz kompot

Červený rybíz zdobí borůvkový kompot. Pokud alergie neumožňuje použití červených odrůd, můžete je nahradit bílými. Borůvkový a rybízový kompot má atraktivní vzhled, jantarovou barvu a kyselost.

K vaření budete potřebovat:

  • připravené bobule rybízu a borůvek, bez stopek a listů;
  • krystalový cukr.

Algoritmus akcí:

  1. Hotový produkt se nalije do plechovek v libovolném poměru.
  2. Sirup se vyrábí z vody a cukru.
  3. Nalijte horkou tekutinu do nádob.
  4. Srolovat.
  5. Otočte to, zabalte a nechte vychladnout.

Hotový nápoj je vždy důležitý pro svátky a pro každodenní použití. V mrazivých zimních dnech je vždy příjemné cítit chuť léta.

Malinový a borůvkový kompot

Takové složení je zásobárnou vitamínů a dalších látek cenných pro tělo. Je třeba poznamenat, že množství bobulí nemusí být stejné, jak je uvedeno v receptu. Proporce lze změnit v závislosti na možnostech a preferencích.

Pro vaření vezměte následující součásti:

  • borůvky - 300 g;
  • maliny - 300 g;
  • granulovaný cukr - 300 g;
  • voda - 3 l.

Algoritmus akcí:

  1. Banky jsou sterilizovány.
  2. Plodina se umyje (maliny nelze umýt).
  3. Voda se vaří s přidaným cukrem.
  4. Nalijte směs bobulí do nádoby.
  5. Nalijte vařený sirup.
  6. Sbalit, převrátit, zabalit.

Výsledkem je nápoj intenzivní barvy a vůně. Bobule neztrácejí během manipulace svůj tvar. Borůvkový a malinový kompot na zimu by měl být připraven pro všechny matky, které mají malé děti a často trpí nachlazením.

Borůvkový a jablečný kompot

Odrůdy jablek pro míchání s borůvkami nejsou rozhodující. K vaření budete potřebovat:

  • jablka a borůvky v poměru 1: 1;
  • granulovaný cukr v poměru 1 sklenice na 1 litr vody.

Algoritmus akcí:

  1. Ovoce umyjte, nakrájejte na plátky.
  2. Vložte přísady do nádoby ve vrstvách.
  3. Nalijte převařenou vodu, nechte ji vařit (čtvrt hodiny).
  4. Vypusťte tekutinu, přidejte cukr.
  5. Roztok vařte asi 5 minut.
  6. Nalijte zpět na bobule a ovoce, srolovat.

Sklenice se převrátí, zabalí do tepla a nechají vychladnout.

Borůvkový kompot na zimu s brusinkami

Brusinka může významně doplnit seznam užitečných vlastností kompotu. Aby se pochoutka a užitečný nástroj pro posílení bariérových funkcí těla dostaly do těla po celý rok, stojí za to pokusit se připravit nápoj z borůvek s brusinkami.

K vaření budete potřebovat:

  • bobule, každá 700 g;
  • granulovaný cukr - 250 g;
  • voda - 2,5 l;
  • citronová kůra - 2 čajové lžičky;
  • citronová šťáva - 2 lžíce.

Algoritmus akcí:

  1. Bobule se připravují obvyklým způsobem.
  2. Voda se nalije do nádoby na oheň, přidá se cukr, kůra, džus;
  3. Po rozpuštění cukru přidejte bobule, vařte 5 minut.
  4. Nalil do sterilizovaných nádob, zkroucený.

Nechejte vzhůru nohama pod teplou přikrývkou, dokud úplně nevychladne.

Borůvkový a citronový kompot

V oblastech, kde je bohatý počet borůvek, můžete zředit obvyklou chuť kompotu přidáním trochu citronových tónů.

Pro vaření vezměte následující součásti:

  • borůvky - 100 g;
  • citron - třetina průměrného ovoce;
  • granulovaný cukr - 90 g;
  • voda - 850 ml.

Algoritmus akcí:

  1. Plodina je připravena ke konzervaci.
  2. Citron se nalije vroucí vodou, kůra se odstraní.
  3. Šťáva se opatrně vymačká výběrem semen.
  4. Borůvky jsou rozptýleny ve sterilních nádobách.
  5. Na vrch posypeme kůrou, zalijeme šťávou.
  6. Sirup se vyrábí z vody a cukru.
  7. Produkt se nalije na vrchol vařeným roztokem bez zrn.
  8. Po sterilizaci srolovat.

Kompót je dobře skladován, ale stojí za to povybíjet a sterilizovat víčka. Můžete si vychutnat hotový nápoj.

Podmínky skladování

Berry kompot připravený podle doporučených receptů lze skladovat až do příští sezóny bobulí. Při teplotách od 0 do 20 stupňů může nápoj plně stát po dobu jednoho a půl roku. Vlhkost skladovací místnosti by měla být do 80%.

Závěr

Borůvkový kompot na zimu je pohodlná příprava, která je dobrou alternativou k mraženým nebo čerstvým bobulím. Protože ne každý má kde skladovat plodiny při nízkých teplotách, přichází na pomoc konzervování. Poté, co strávíte trochu času, si můžete po celý rok vychutnat lahodný nápoj, překvapit hosty, hýčkat děti. Zásoby vitaminových kompotů umožňují vyhnout se nepřiměřeně nákladným nákupům průmyslových doplňků stravy neznámého původu.


Podívejte se na video: Rez jarný Malina černica