Šťáva z kaliny: výhody a poškození

Šťáva z kaliny: výhody a poškození


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Morse je tradiční ruský nápoj. První písemná zmínka o něm je již v Domostroy. Připravili nápoj z lesních plodů: brusinky, brusinky, borůvky. Kalina také nebyla ignorována. Tento lahodný nápoj se stále připravuje. Minimální tepelné zpracování vám umožní zachovat všechny užitečné vlastnosti suroviny.

Výhody a poškození ovocného nápoje z kaliny

Zdraví bobulí kalina a přípravků z něj nikdo nezpochybní. Léčí se po mnoho staletí a moderní výzkum potvrdil jeho účinnost při léčbě mnoha nemocí. Výhody a možné poškození šťávy z kaliny je způsobeno vlastnostmi bobulí, které jsou v ní obsaženy. Jaké jsou jejich výhody?

  • bobule jsou schopné efektivně a postupně snižovat krevní tlak;
  • vysoký obsah kyseliny valerové určuje jejich uklidňující vlastnosti, zlepšují usínání a kvalitu spánku;
  • bobule kaliny mají choleretické, diuretické a diaforetické vlastnosti;
  • pomoc při zánětu vnitřních orgánů a kůže;
  • mají hemostatické vlastnosti, zlepšují kvalitu krve, normalizují práci kardiovaskulárního systému;
  • dodávat tělu vitamíny, čímž stimuluje imunitní systém;
  • stabilizovat a zlepšit fungování trávicího systému;
  • jsou profylaktickými látkami proti rakovině;
  • semena bobulí obsahují tonikový olej;
  • díky obsahu hormonálních látek pomáhají zvládat problémy s menopauzou, bolestivými obdobími, děložním krvácením a mastopatií.

Ovocný nápoj z čerstvých bobulí má všechny své léčivé vlastnosti. Ale přesto to není užitečné pro každého.

Kupodivu jsou kontraindikace použití viburnum způsobeny jeho blahodárnými vlastnostmi.

  • kvůli silnému hypotenznímu účinku není toto bobule vhodné pro hypotenzní pacienty;
  • schopnost zvýšit srážlivost krve neumožňuje používat kalinu pro ty, kteří ji již mají vysokou: lidé náchylní ke tvorbě krevních sraženin;
  • kvůli svému močopudnému účinku by jej neměli konzumovat lidé s enurézou;
  • červená barva bobulí naznačuje, že mohou být alergičtí, proto je pro malé děti a těhotné ženy zakázáno;
  • neměli byste se s ním nechat unést u lidí s artrózou;
  • vysoká kyselost žaludeční šťávy neumožňuje použití kaliny, protože je v ní spousta kyselin.

Varování! Před přípravou ovocné šťávy z kaliny se ujistěte, že nemáte žádné kontraindikace pro užívání tohoto léčivého bobule, aby to prospělo pouze a neškodilo.

A nyní recepty na zdravý a lahodný nápoj z kaliny.

Technologie ovocných nápojů

Je to docela jednoduché. Třídí a umyjí bobule. Rozdrťte je a opatrně vytlačte šťávu. Vložte ji do chladničky. Výlisky se vaří několik minut ve vodě s rozpuštěným cukrem. Ochlazený vývar se filtruje a spojí se šťávou. Morse je připraven.

Takže si můžete udělat drink z téměř jakéhokoli bobulí.

Ovocný nápoj Kalina

V nejjednodušším receptu nejsou kromě kaliny, vody a cukru žádné další přísady, ale počet přísad se může lišit.

Tradiční ovocný nápoj Kalina

Pro něj musíte uložit:

  • 800 g kaliny;
  • 300 g cukru;
  • 2 litry vody.

Tříděné bobule jsou odstraněny z hřebenů a důkladně omyty. Nechte vodu odtéct, umístěte do hrnce, ve kterém bude nápoj připraven, rozemlejte a změňte bobule na pyré.

Pozornost! Posunovač musí být vyroben ze dřeva, kov reaguje s kyselinami obsaženými v bobulích a může vytvářet škodlivé soli.

Přidejte vodu, cukr do pyré z kaliny, přiveďte k varu. Po několika minutách vyjměte pánev z ohně a nechejte nápoj vařit pod víkem, dokud nevychladne.

Varování! Nádoby na ovocné nápoje z kaliny by měly být smaltované, v krajním případě z nerezové oceli, hliníku - v žádném případě nejsou vhodné.

Koncentrovaný ovocný nápoj z kaliny

V tomto receptu na ovocnou šťávu z kaliny se navíc používá šťáva, takže nápoj je koncentrovaný s bohatou vůní a chutí bobulí.

600 g bobulí bude vyžadovat 300 g cukru a půl litru vody. Ze třetiny bobulí vymačkejte šťávu, rozdrťte zbytek kaliny a několik minut povařte ve vodě s rozpuštěným cukrem. Ochlazený vývar přefiltrujte a promíchejte šťávou.

Ovocný nápoj Kalina s medem

K přípravě tohoto ovocného nápoje namísto cukru potřebujeme med.

Pozornost! Kombinace šťávy z kaliny a medu zvyšuje léčivý účinek bobulí.

Složení:

  • 0,5 šálků šťávy z kaliny;
  • litr vody;
  • 100 g medu.

Z připravených bobulí vymačkejte šťávu, med rozpusťte ve vlažné vodě a promíchejte se šťávou. Všechny prospěšné vlastnosti medu a bobulí jsou v tomto ovocném nápoji zachovány na maximum.

Ovocný nápoj Kalina se zázvorem

Někdy se do šťávy z kaliny přidává koření. To nejen pozitivně mění chuť nápoje, ale také mu dodává užitečné vlastnosti. Z kaliny si můžete napít se zázvorem. Takové složení je vynikajícím preventivním a léčebným prostředkem proti nachlazení.

Potřebujeme:

  • pár svazků Kaliny;
  • sušené listy meduňky - 3 lžíce. lžíce. Pokud není citronový balzám, můžete si vzít stejné množství sušené máty.
  • 2 hvězdičky anýzu a stejný počet skořicových tyčinek;
  • čtvrtina citronu;
  • 20 g kořene zázvoru.

Pro sladkost a dobrotu přidejte do nápoje med, určete jeho množství podle chuti.

Vařte 3 šálky vody, přidejte sušené bylinky, mleté ​​nebo celé koření, vařte 5 minut.

Rada! Koření pro tento nápoj lze vyměnit a vybrat podle vašich představ. Karafiát, růžový pepř, kardamom se nejlépe kombinují s kalinou.

Umytou kalinu rozdrtíme, aniž bychom ji odstranili z hroznů. K tomu je vhodné použít tlačné zařízení vyrobené ze dřeva. Nakrájejte kořen zázvoru tři nebo jemně. Přidejte zázvor a kalinu do horkého bylinného vývaru, vložte plátky citronů a duste asi 20 minut. Nechte to vařit pod víkem. Podávejte teplé nebo studené, přidejte med.

Výsledky

Čerstvý kalina je těžké udržet po dlouhou dobu. Chcete-li prodloužit dobu konzumace ovocné šťávy z bobulí růží, můžete umyté bobule namočit do tekutého medu, aniž byste je odstranili z větví, a nechat je uschnout. Viburnum tedy vydrží mnohem déle, zvláště pokud ho držíte v chladničce.

Ovocný nápoj Kalina není jen lahodný nápoj. Je ceněn jako lék na prevenci a léčbu mnoha nemocí, zejména v období nachlazení a chřipky.


Podívejte se na video: Tekuté zlato: lék na srdce, revma, zácpu i žlučové kameny.